Фасоль промыть и замочить на ночь. Затем переложить в кастрюлю, залить водой и варить на умеренном огне. Копченые свиные ребрышки разрезать и положить к фасоли. Добавить 1 мелко порезанную головку лука и 3-4 ст. л. подсолнечного масла и продолжать варить.
На сковороде спассеровать вторую головку мелко порезанного лука и морковь, всыпать паприку и доливая немного бульона из кастрюли, перемешать.
Когда фасоль почти сварится, вылить заправку в суп, посолить, всыпать сухую мяту, дать покипеть несколько минут, снять с огня, дать настоятся хотя бы 20 минут и подавать.
